Kebap görünümlü bir köfte tarifi paylaşacağım sizlerle, lezzeti yerinde, yapımı kolay, yanında közlenmiş domates ve biber sosu ile birlikte sağlıklı bir ana yemek..
(kaynak: Sofra Et Yemekleri Kitabı)
Malzemeler (2-3 kişilik):
Kıyma - 250 gr
Sirke - 1 çay kaşığı
Karbonat - 1 tutam
Olgun domates - 2 adet
Sivribiber - 6 adet
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Kıymayı bir kaba alıp üzerine sirke, karbonat, tuz ve karabiberi ekliyor ve yoğurup küçük parçalar koparıyoruz. Bu parçalara elimizle parmak şekli veriyoruz. Yapışmaz yüzeyli bir tavada arkalı önlü pişiriyoruz. Domates püresi için domatesleri teflonda közlüyoruz. Kabuklarını soyuyor ve küçük küçük doğruyoruz. Biberleri de közlüyoruz. Köftelerle biberleri servis tabağına alıp üzerine domates püresini gezdiriyor ve sıcak sıcak servis ediyoruz.
Afiyetle kalın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder