Kışın vazgeçilmezlerinden olan çorbalarımıza bir yenisini eklemek isterim. Pirinçli Mercimek Çorbası :) Buyrun tarifimize;
(Kaynak: http://www.tumayinmutfagi.com/Default.aspx)
Malzemeler:
Kırmızı mercimek - 1 su bardağı
Pirinç - 3 yemek kaşığı
Kuru soğan - 1 adet
Su - 6 su bardağı
Domates salçası - 1 yemek kaşığı
Kuru nane - 1 tatlı kaşığı
Kimyon - 1 çay kaşığı
Tuz
Karabiber
Yapılışı:
Önce kırmızı içine mercimek ve pirinçleri yıkıyor ve süzüyoruz, daha sonra 6 su bardağı su ile çorbamızı pişireceğimiz tencereye alıyoruz. Bir adet kuru soğanı soyup bütün olarak atıyoruz. Mercimekler çatlayıncaya kadar pişirdikten sonra soğanı içinden çıkarıp çorbamızı el blenderından geçiriyoruz. Ayrı bir kasede az sıcak su ile domates salçasını ezip çorbaya ilave ediyoruz. Baharatları da ekledikten sonra çorbamızı bir taşım daha kaynatıp sıcak sıcak servis ediyoruz. (Çorbanın koyuluğunu sıcak su ilavesi ile seyreltebilirsiniz.)
Afiyetle kalın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder