Pratik ama lezzetli bir börek tarifi paylaşacağım sizlerle. İçi hazırlamanız 10 dk bile sürmüyor geriye de milföycüklere börek şeklini vermek kalıyor :) Aslında tarifin orjinali yufka ile ve iç harçta kullanılan biberleri önden sotelemeden direkt kullanıyor ancak annemin tavsiyesi ile ben biraz değiştirdim tarifi. Harç sotelendi, yufkanın yerini milföy aldı :)
(kaynak: www.birseninmutfagi.com & annem)
Malzemeler:
Milföy - 1 paket
Yumurta sarısı - 1 adet
Çörekotu
İç malzemesi:
Beyaz peynir - 1 kase
Sarı dolmalık biber - 1 tane
Yeşil dolmalık biber - 1 tane
Kırmızı dolmalık biber - 1 tane
Sıvıyağ
Yapılışı:
Milföylerimizi önceden buzluktan çıkartıp kullanıma hazır hale gelmesini bekliyoruz. Hazır olmalarına yakın biberleri küçük küpler halinde doğrayıp az sıvıyağda soteliyoruz. Ateşten alıp soğumaya bırakıyoruz. Sıcaklığı geçince peynirle karıştırıyoruz. Milföylerimizi tek tek biraz genişletip iç harcımızı koyup üçgen şeklinde kapatıyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştiriyoruz. Kızgın fırında kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Afiyetle kalın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder