Uzuun bir aradan sonra tekrar beraberiz. Doruk bebeğin aramıza katılması ile bebek ziyaretine gelen misafirlerimiz için çeşitli ikramlıklar hazırlama telaşına düştük :) Hamile iken canım tatlı çektiğinde keşfettiğim bu pratik tarif şimdi de imdadımıza yetişiyor. Hazırlaması kolay, pişirme süresi kısa, ağızda dağılan bir kıvam ve lezzet ise garanti.
(kaynak: http://hunerlibayanlar.blogspot.com.tr/)
Malzemeler (ortalama 25 kurabiye için) :
Sade krem şanti - 2 Paket (1 Kutu
Sıvı yağ - 1 su bardağı (200 ml.)
Un - 2 su bardağı
Fındık ya da Ceviz - 1 su bardağı(ince kırılmış)
Pudra Şekeri (üzerine serpmek için)
Yapılışı :
Krem şantileri (toz halde) derin bir kaba koyuyoruz. Üzerine sıvıyağı ekliyor ve çırpma teli ile birbirlerine karışana kadar biraz çırpıyoruz. Unu eleyerek ekliyor ve hamur toparlanıncaya kadar yoğuruyoruz. Fındıkları/cevizleri de ilave edip hamuru çok az daha yoğuruyoruz. Hamuru buzdolabında yarım saat kadar bekletiyoruz. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlıyor ve üzerine hafifçe bastırıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş ya da hafifçe yağlanmış tepsiye bir parmak boşluk bırakacak şekilde diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz. Kurabiyeler iyice soğuyunca üzerlerine bir çay süzgeci yardımı ile pudra şekeri serpiyoruz.
Not: Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşmiş ise pişmiş demektir.
Afiyetle kalın.
